HAVLU KENARLARI

ÇAY SAATİ

TEPSİ ÇÖREĞİ:
Mazemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta(2 tanesinin sarısını ayır)
2 su bardağı süt veya ılık su
Biraz maya
Şeker
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Yapılışı:
Ilık sütle mayayı şekerle bir yerde erimeye bırak diğer mazemeleri yoğurma kabına ekle,eriyen mayayıda ekle bütün mazemeleri ele yapışmayacak şekilde yoğurun mayalanmasını bekleyin.Yağlı tepsiye dökün elinizle düzenleyin tekrar mayalanmasını bekleyin mayalanınca yumurta sarısını sürün fırında pişirin dilimleyerek servis yapın.
Önemli:
Resimde dilimlenmiş bir şekilde göstermiyor fakat böylede yapılabilir.Ama dilimleyerek daha güzel oluyor.Bu çörek bir harika mutlaka deneyin.Afiyet olsun.

MERCİMEKLİ KÖFTE:

Mazemeler:

Yarım kg kırmızı mercimek(2 su bardağı)

Yarım kg ince bulgur(1'5 su bardağı)

1 adet kuru soğan

4-5 dövülmüş sarımsak

1 demet maydanoz

Yeşil soğan

Biber salçası

1 kaşık domates salçası

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Yeni bahar

Kimyon

Zeytinyağı

Narekşisi

Yapılışı:

1 tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatın.Ayıklanmış mercimeği kaynayan tuzu atılmış suya koyup haşlayın.Arada bir karıştırın.Bulgurun üzerine haşlanmış mercimeği ve yavaş yavaş yoğurun.1 tavada sıvıyağı ve ince kıyılmış soğanı,salçayı koyup kavurun.İnce kıyılmış maydanoz saplarını mercimek karışımına koyun iyice yoğurun.İnce kıyılmış maydanozu,yeşil soğanı,kuru soğanı,biber salçasını ve baharatlarını ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.Yoğurun.Yağsız ise sıvıyağı gezdirin yoğurmaya devam edin.Yoğurma işlemi bitince köfte şeklini verin.Servis tabağına alın.Kıvırcıkla servis yapın.Narekşisiyle beraber.Afiyet olsun...

ISPANAKLI KEK:

4 yumurta,1'5su bardağı şekeri iyice çırpın.Yarım su bardağı sıvı yağı koyun ve yarım su bardağı püre ıspanağıda koyun biraz çırpın.2 su bardağı unu kabartma tozunu vanilyayı 2 yemek kaşığı nişastayı koyun çırpın yağlanmış kek kalıbına dökün,fırında pişirin.

Kreması:Yalancı tavuk göğüsü şeklinde

2 çorba kaşığı pirinçunu,1 filcan şeker,1-3 damla sakızı,1 paket kremşanti soğuk olarak birbirine yavaş yavaş karıştırın.Soğuk olan kekin üzerine dökün son olarak kekten biraz parça alın.Mikserde ufalayın ve pastanın üzerine serpin.Afiyet olsun...

Ispanağın yeşil yapraklarını biraz suda haşlayın.Robotta püre haline getirin kekte kullanın.:d

FINDIK KURABİYE:

Mazemeler:

250 gr margarin

7-8 yemek kaşığı pudra şekeri

Yarım kabartma tozu

2 yumurta sarısı

3'5 su bardağı un

Yapılışı:

Bütün mazemeleri yoğurun,yuvarlayın tepsiye dizin.Fırında üzeri beyaz olacak şekilde pişirin.

ETLİ EKMEK:

Mazemeler:

1 kilo un
Tuz
Su(ve hamuru yoğurun)

İç mazemesi:

Yarım kilo dana kıyma(2 defa çekilmiş)
Yeşil sivri biber(ince doğranmış)
2 baş soğan(ince doğranmış)
2 adet domates(ince doğranmış)
Kimyon
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
(suyla iyice karıştırın süzülebilecek kıvamda olacak)

Üzeri için:

Yarım paket yayla(eritin)

Yapılışı:

Hamuru yuvarlak açın,hazırlanan etli karışımı ekmeğin ortasına sürün diğer yarısını fotoğraftaki gibi kapatın.Bakır saçta pişirin.Erimiş yaylayı gezdirin.

ÇUBUK KRAKER:

Mazemeler:

50 gr yumuşamış tereyağı

1 yumurta sarısı

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı buzlu su(tam buz değil)

Susam

Çörekotu

Yapılışı:

Yumuşatılmış tereyağını kabartma tozunu elinizle yumuşatın yoğurun.Yumurtayı kırın, buzlu suyun birazını koyun.2 su bardağı unun bir kısmını yedire yedire koyun yoğurun.Un ekleyerek kulak memesinden biraz sert hamur yapın.3 bezeye ayırın.Biraz açın,uzun şeritler halinde kesin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Susam-çörekotu serpin.180 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun.

ÇATAL ÇÖREK:

Mazemeler:
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt veya süt
1 çorba kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
çörekotu
susam
Yapılışı:
Bütün mazemeleri bir kaba alın kulak memesi kıvamında yoğurun,elinize küçük bezeler alın yuvarlayıp rulo yapın.resimdeki gibi iki ucunu birleştirip üzerine yumurta sarısını sürün tepsiye dizin,çörek otu serpip fırında pişirin.

KANDİL SİMİDİ

Mazemeler:1 paket 250 gr oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta sarısı(beyazı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke(ben limon suyu kullandım)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağı kullandım)
2 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Susam
Yapılışı:
Bütün mazemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Küçük kalkalar veya kurabiye kalıplarıyla şekillendirip önce yumurta akına daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.200 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.simitlerimiz piştikten sonra fırını kapatın fırın telinde soğuduktan sonra simitleri servis tabağına alın.Afiyet olsun:d